意大利公司公证认证办理时间在2-3个工作日左右。

意大利公司公证认证的时间因多种因素而异，包括文件的类型、数量、公证处的繁忙程度以及是否需要额外的认证步骤。一般的时间框架：

1. 公证处处理时间：在公证处内部，公证员通常可以在几个工作日内完成文件的公证。然而，如果文件准备不充分或信息不清，处理时间可能会更长。

2. 额外认证时间：如果需要将公证后的文件提交到意大利外交部或领事馆进行额外认证（如Apostille认证），这通常需要额外的工作日。具体处理时间因地点和认证步骤而异。

3. 邮寄时间：如果您需要将文件邮寄到公证处或认证机构，以及从那里邮寄回的文件，也需要考虑邮寄时间。邮寄时间通常取决于邮寄方式和目的地，可能需要几天到一周的时间。

考虑到以上所有因素，整个公证认证过程可能需要大约两周的时间，但这只是一个大致的估计。在实际操作中，建议您直接咨询公证员或认证机构，以获取更准确的估计时间。如果您急于使用公证认证文件，可以提前规划并预留出足够的时间来应对可能出现的延误。此外，某些情况下可能需要更多的时间来处理文件，因此最好咨询专业人士以获取最佳建议。